Kuchnia mexicana

Po wczorajszej fieście zostałyśmy zasypane prośbami o podanie przepisu na cynamonowe ciasteczka polvorones i choć nasz blog nie jest stroną kulinarną, czynimy to z przyjemnością.
W Meksyku wypiek tych słodkości wiąże się z tradycją bożonarodzeniową, a także weselną.

Składniki:
kostka margaryny do pieczenia
pół szklanki cukru
półtorej szklanki mąki
pół łyżeczki cynamonu
łyżeczka esencji waniliowej
szczypta soli
mieszanka cukru pudru i cynamonu do obtoczenia ciasteczek

Sposób przygotowania:
Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać esencję waniliową oraz mieszankę mąki, cynamonu i soli. Zagnieść ciasto. Formować małe kulki i obtoczyć w mieszance cukru pudru i cynamonu. Lekko rozpłaszczyć. Ułożyć ciastka na natłuszczonym papierze do pieczenia. Piec w temperaturze ok. 175-200 stopni do zrumienienia.

Życzymy Państwu miłego spotkania z kuchnią meksykańską!